Chateau Terre Forte

 
 

Pierre JAUFFRET est issu de plusieurs générations de vignerons. Le plus ancien A. Valladier (ancêtre côté maternel) l'était déjà en 1856 sur la commune de Rochefort du Gard, située entre Nîmes, Tavel et Avignon.


Cette terre, forte d'histoires et de racines filiales, accueille donc en 2000 le « Château Terre Forte »,

aboutissement de cette longue lignée de tradition vigneronne à l'endroit même où la famille a toujours

exercé ses talents viticoles.


Pierre, après une solide formation en vins et spiritueux goûte à l'aventure américaine à Napa Valley et y pratique pendant près d'un an ses talents de « wine maker ». Mais rien ne peut l'empêcher de revenir au pays après un détour commercial d'environ 10 ans.


« Château Terre Forte » se tourne résolument vers l'avenir en pratiquant notamment la culture biologique et bio-dynamique. Dans un dessein de préservation du patrimoine et de l'environnement, cette démarche s'inscrit en effet comme priorité pour le terroir, le vin et les générations à venir.


Exploitation d'une vingtaine d'hectares, la famille JAUFFRET mène Grenache, Syrah, Mourvèdre, vieux

Carignan, Viognier, Bourboulenc et Grenache blanc, Picpoul dont certains ont déjà 70 ans!

On rencontre plusieurs terroirs dans le vignoble, principalement un sol argilo-calcaire avec des galets

roulés et un sol caillouteux et profond.


Vendangé à la maturité phénolique , chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont éraflés et

foulés, mis en cuve pour une durée de 15 à 40 jours.


Les vinifications sont de type traditionnel, et le soufre n’est peu ou pas utilisé afin de préserver les

qualités organoleptiques du vin.


Une partie des vins s’élève en barriques, les autres font leurs Pâques en cuve avant les premières mises en bouteille.

Dans la mesure du possible, les vins ne sont pas filtrés.

Château Terre Forte a vu le jour

et la Nature écrit son histoire chaque jour…

 

Une Portion de vie et de passion